Skip to content

Этикетка на хлебобулочные изделия гост

Скачать этикетка на хлебобулочные изделия гост doc

В слоеных изделиях не нормируется. Однако такая фальсификация также легко распознается по высокой кислотности данного изделия, устанавливаемая лабораторными методами.

Настоящий стандарт гост на изделия хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего или первого сортов и другого сырья Нормативные ссылки: Хлебобулочные изделия в упаковке из смеси муки ржаной хлебопекарной гост муки пшеничной хлебопекарной с содержимым нетто более 0,2 кг кроме диетических хлебобулочных изделий в упаковке. Деревья средней силы роста с полушаровидной кроной и отходящими под тупым углом сучьями, что обуславливает прочность их изделья со стволом и спосо Хлебобулочные изделия в упаковке из муки хлебобулочный хлебопекарной обойной, муки ржаной хлебопекарной обдирной, муки пшеничной хлебопекарной обойной с содержимым нетто более 0,2 кг кроме диетических хлебобулочных изделий в упаковке.

В коробки с пастильными изделиями массой нетто более г вкладывают ярлык с номером укладчика или проставляют номер укладчика на хлебобулочной этикетке коробки.

ГОСТ Р Национальный стандарт российской федерации изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция.  Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".

Маркировка хлебобулочных изделий. Вопрос: Допускается ли вынос информации о дате и времени выработки хлебобулочного изделия с этикетки на упаковку в виде надписи на пакете: "Дату выработки смотри на упаковочной клипсе, время выработки - на сварном шве". На основании какого документа это возможно сделать? Ответ: Дата изготовления с указанием часа применяется в маркировке пищевой продукции со сроком годности до 72 часов.

По нашему мнению, указанный в вопросе способ. ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий.

ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия.  Суммарную пробу делят на две равные части, помещают в сухую, чистую, крепкую и герметичную тару, снабжают их этикетками с указанием наименования предприятия-изготовителя; наименования изделия; номера партии; часа и даты изготовления (для хлебобулочных изделий в упаковке со сроком годности до 48 ч включительно); даты изготовления (для хлебобулочных изделий в упаковке со сроком годности более 48 ч); срока годности; массы пробы.

Технические условия. ГОСТ —65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий.  Суммарную пробу делят на две равные части, помещают в сухую, чистую, крепкую и герметичную тару, снабжают их этикетками с указанием наименования предприятия-изготовителя: наименования изделия: номера партии; часа и даты изготовления (для хлебобулочных изделий в упаковке со сроком годности до 48 ч включительно): даты изготовления (для хлебобулочных изделий в упаковке со сроком годности более 48 ч); срока годности; массы пробы.

Отметим, что недостаточно полная информация указана на этикетке хлеба «Аромат» и «Богатырский» (отсутствует информация о дате изготовления) и на этикетке хлеба «8 злаков» не указана информация о сроке реализации изделия. Отсутствие этой информации затрудняет выбор изделия потребителем. Пищевые добавки содержатся только в хлебе «Аромат», а наиболее сложный рецептурный состав у хлеба «8 злаков».  Органолептическая оценка качества хлеба и булочных изделий проводится в соответствии с требованиями ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ по трем группам показателей: I группа - показатели внешнего вида; II группа - показатели состояния мякиша.

ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности. ГОСТ   Проверяют вид и состояние упаковочного материала и этикетки, содержание надписей, четкость печати, яркость красок. 20Допускается использование других методов и методик исследований, утвержденных в установленном порядке.

транспортирование и хранение. Хлебобулочные изделия. Маркировка хлебобулочных изделий из пшеничной муки (п ГОСТ Р ), маркировка жареных хлебобулочных изделий (п ГОСТ Р ), упакованных в потребительскую тару осуществляется по ГОСТ Р В информации о составе изделия, в обязательном порядке, приводят сведения о пшеничной муке, соответствующие ее наименованию.  Маркировка может быть приведена непосредственно на упаковке, этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше и др.

Порядок маркировки соломки определен п ГОСТ Штрих код – это маркировка, нанесенная на этикетку и упаковку товара в виде многорядных чисел в десятичной системе исчисления с кодированием каждой цифры в виде черных полосок на белом фоне, и является одним из средств систем автоматического идентифицирования товара. Каждому виду изделия присваивается свой номер.  Укладка в лотки хлеба и хлебобулочных изделий должна производиться в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки хлеба и хлебобулочных изделий по ГОСТ Выпеченные изделия укладывают в чистые деревянные лотки (изделия с дефектами отбраковывают).

Допускается также укладка в лотки из полимерных материалов.

PDF, doc, EPUB, fb2