Skip to content

Гост р на услуги общественного питания

Скачать гост р на услуги общественного питания EPUB

Потребление продукции осуществляется в зале предприятия или в зоне ресторанного дворика на территории торговых центров комплексовединой для нескольких предприятий общественного питания. Настоящий стандарт устанавливает перечень услуг общественного питания, общие требования к услугам, методы оценки качества услуг.

Предприятие объект питанья, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга, с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции и услуг, реализующее общественные блюда, кондитерские и хлебобулочные изделия, алкогольные и безалкогольные госты, покупные товары.

Предприятие, предназначенное для производства, реализации и или организации потребления продукции общественного питания, включая кулинарную продукцию, мучные кондитерские и булочные изделия. Основные положения" и ГОСТ 1.

Клас­ сификация и общие требования ГОСТ — Услуги общественного питания. Требования к персоналу ГОСТ — Услуги общественного питания. Термины и определения. П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы­ лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы­ пускам ежемесячного инфо.

Оценку и контроль продукции общественного питания как результата оказания услуг общественного питания осуществляют с помощью органолептического и инструментальных (лабораторных) методов согласно ГОСТ Р , раздел 5 ( - ) и раздел 8.

Библиография. [1] Правила оказания услуг общественного питания. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации. Классификация предприятий общественного питания ГОСТ Р Таблица 1 - ТРЕБОВАНИЯ К РЕСТОРАНАМ И БАРАМ КЛАССОВ "ЛЮКС", "ВЫСШИЙ", "ПЕРВЫЙ" И КАФЕ ГОСТ Р Таблица 2 - Требования к столовым, закусочным, предприятиям быстрого обслуживания, буфетам, кафетериям, кофейням, магазинам кулинарии.

Public catering. Classification of catering enterprises. ГОСТ Р Предисловие.  Услуги общественного питания. Общие требования ГОСТ /ГОСТ Р Общественное питание. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р Услуги населению. Номенклатура показателей качества ГОСТ /ГОСТ Р Общественное питание. Термины и определения Примечание - При.

Стандарт распространяется на услуги общественного питания, оказываемые предприятиями общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (далее - предприятия). Требования безопасности услуг общественного питания для потребителей содержатся в разделе6.

2 Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия. ГОСТ Р Услуги населению.

Номенклатура показателей качества. ГОСТ / ГОСТ Р Тип: ГОСТ. Название русское: Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования. Название английское  Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования и классификацию предприятий (объектов) общественного питания различных типов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия (объекты) общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования. Public catering services Enterprises of public catering Classification and general requirements.

МКС Дата введения Предисловие.  Общие требования ГОСТ Услуги общественного питания.

PDF, djvu, txt, PDF