Skip to content

Определение нитратов в огурцах гост

Скачать определение нитратов в огурцах гост djvu

Если при использовании сока был получен нитрат по содержанию нитратов, превышающий допустимый уровень см. Расчет определенья нитратов по огурцу II. Действует ГОСТздесь и далее по госту. Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства разработаны:. Перед началом анализа необходимо оценить наличие нитратов и нитритов во всех используемых реактивах холостая пробадля чего проводят все операции по п.

Предел надежного определения нитратов в анализируемой пробе - 30 млн (мг/кг). Аппаратура, материалы и реактивы. Для проведения анализа применяют: Иономер типа ИМ, ИМ, ЭВ, милливольтметры рН, рН, нитратомер НМ или аналогичный прибор с погрешностью измерения не более 5 мВ (0,05 рNO).  Стеклянные палочки.

Квасцы алюмокалиевые (KАI(SO) ·12Н O, ГОСТ , ч.д.а. Калий хлористый (KСI), ГОСТ , х.ч. Калий азотнокислый (KNO), ГОСТ х.ч. Калий марганцевокислый (KМnO), ГОСТ , х.ч.

Кислота серная (Н SO), ГОСТ , ч. Вода дистиллированная (H O), ГОСТ Перекись водорода (H O), 33%-ный раствор. Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Название русское: Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия. Дата актуализации текста:   Определение нитратов - по [6]. 9 Транспортирование и хранение.

_ * Наименование пункта 9 в бумажном оригинале выделено курсивом. Методы определения нитратов Fruit and vegetable products. Methods for determination o f nitrates. Дата введения 1 9 9 7 -0 1 -0 1. 1 Область применения.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и опошей и устанав­ ливает методы определения нитратов: фотометрический и ионометрический. 2 Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 61—75 Реактивы.

Кислота уксусная.  Калий азотнокислый по ГОСТ , х. ч., предварительно перекристаллизованный из воды и высушенный при "С до постоянной массы. Кислота соляная по ГОСТ плотностью 1,19 см3, ч. д. а., растворы с (НС1) = моль/дм3 и с (НС1) = 2 моль/дм3; раствор.

(1+ 1) см3. ГОСТ Р Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия. Дата введения - 1 января г. Введен впервые. Предисловие.  Определение нитратов - по [6]. 9 Транспортирование и хранение. Фасованные огурцы транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных насекомыми-вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.

ГОСТ Огурцы свежие. Технические условия. ГОСТ Посуда мерная лабораторная стеклянная.  Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства.

Методические указания включают ионометрический метод анализа нитратов и фотометрический метод анализа нитратов и нитритов в продукции растениеводства. Ионометрический метод является наиболее простым и экспрессным, однако не может быть использован при контроле продукции, содержащей галогениды и ряд других примесей, в связи с этим его следует применять только при анализе свежей растениеводческой продукции, представленной в табл.

1 (см. по тексту). Определение нитратов в огурцах. Нитраты попадают в растения не только из удобрений, но также из почвы. Не вредя самим плодам, нитраты (уже в виде нитритов) наносят вред непосредственно организму потребителя. Выбор продукта. Каждый из нас сталкивался с покупкой огурцов на рынке или в супермаркете, не задумываясь о том, хорошие ли овощи мы выбираем. Первыми признаками натуральности огурцов являются их форма, запах, цвет кожицы и шипов. Идеальной формы, упругие и с насыщенно-зеленого цвета кожицей плоды – только обман для наших глаз.

На самом деле, это первый признак того, что в них огромное коли. Синяя окраска говорит о недостатке азота в растении, а темно – фиолетовая – о том, что растение обеспечено азотом. Определение содержания нитратов в свежих огурцах. Принцип метода. Нитраты определяют колориметрически по Гриссу диазотированием сульфаниловой кислоты и 1 – нафтиламином. Нитраты экстрагируют 0,1 H HCl. Содержание нитратов определяется восстановлением их цинковой пылью и сульфатом марганца до нитритов и определение последних диазотированием сульфаниловой кислотой и 1- нафтиламином в одном этапе анализа.

+ N. SO3NH2+NaNO2+HCl→{SO3H|||} Cr+NaCl+H2O. Ионометрический метод используют при количественном определении нитратов в растениеводческой продукции, представленной в таблице 1. Сущность метода состоит в извлечении нитратов из анализируемого материала раствором алюмокалиевых квасцов с последующим измерением их концентрации в полученной вытяжке с помощью ионоселективного электрода.  Калий азотнокислый (HNO3), ГОСТ , чда.

Кислота соляная (HCl), ГОСТ , хч (плотность 1,19 г/см3). Аммиак водный (NН4ОН), плотность 0,90 г/см3.

djvu, EPUB, PDF, EPUB